En 2020, la loi relative � la lutte contre le gaspillage et � l�conomie circulaire avait pr�vu de faire �voluer les dates de durabilit� minimale (DDM). Cest d�sormais chose faite, le Gouvernement venant de pr�ciser les contours de ces changements. Explications.
Du nouveau concernant la date de durabilit� minimale (DDM)
Pour m�moire, la loi relative � la lutte contre le gaspillage et � l�conomie circulaire de f�vrier 2020 a pr�vu la possibilit� daccompagner dune mention sp�cifique les dates de durabilit� minimale (DDM) concernant les produits alimentaires.
Cette date est mat�rialis�e par la phrase � � consommer de pr�f�rence avant le � appos�e sur les aliments non soumis � une mention de date limite de consommation (DLC).
Elle sapplique principalement aux aliments peu p�rissables (g�teaux secs, bo�tes de conserves) et aux produits non secs qui peuvent �tre longtemps conserv�s avant leur ouverture, comme les jus de fruits, les sauces ou les compotes.
Le but de ce nouveau dispositif est de permettre dinformer les consommateurs que le produit reste consommable apr�s cette date.
Bien que la loi ait pr�vu lapposition de mentions sp�cifiques, elle ne les avait pas pr�cis�ment d�finies& Cest d�sormais chose faite ! Ainsi, les professionnels du secteur pourront utiliser les formulations suivantes pour les denr�es alimentaires fabriqu�es et commercialis�es en France :
- � Pour une d�gustation optimale �, avant la DDM ;
- � Ce produit peut �tre consomm� apr�s cette date � ou toute mention �quivalente pour le consommateur, dans le champ visuel de lindication de la DDM.
Notez que ces deux mentions peuvent �tre combin�es.
Source : D�cret n� 2022-1440 du 17 novembre 2022 relatif aux modalit�s de l'information des consommateurs au sujet du caract�re consommable des denr�es alimentaires
Dates de durabilit� minimale = gaspillage minimal ? � Copyright WebLex - 2022